Collection: Min Hong, le goût original de Hong Kong
Min Hong a été créé dans les années 1950 et est progressivement devenu le principal fournisseur de sauce satay pour les restaurants et les familles de Hong Kong.
Faire de la sauce satay est un processus long et très complexe. Il faut environ une semaine de travail, des préparatifs à la finition. Tout d'abord, l'ail et les échalotes doivent être séchés quelques jours à l'avance, puis pelés et moulus avant de les faire frire dans un wok. Les cacahuètes doivent également être moulues puis incorporées à l'ail et aux échalotes. On ajoute ensuite dans le wok les épices, l'huile et le sel. Le mélange doit cuire au moins deux heures et être remué énergiquement de façon régulière.
Min Hong propose une recette traditionnelle, inchangée depuis plus de cinquante ans, dont le goût et l'odeur parfumée permet de voyager dans le temps.
